sxku2steafn的部落格

【台灣醒報記者范捷茵綜合報導】阿富汗的貧困致使人民常呈現營養不良情形，曩昔4年來美國投入3千4百萬美元，詭計透過黃豆栽培與加工技術轉移、練習烹饪等方式，讓黃豆成為增補卵白質的營養起原。

卻因本地天氣身分，及民眾接受度不高，致使成效不彰，計畫也將跟著歲尾美軍撤退而中斷。

美國農業署2011年在阿富汗鞭策「黃豆計畫」，大至更新灌溉裝備，小至教誨婦女如何使用黃豆粉，希望增添本地蛋白質攝取量。但阿富汗因夏日短，其實不合適黃豆種植，2011年第一批莳植的黃豆，在收獲前因為早秋落雪而凋萎，不但150萬美元本錢付諸流水，也重挫農民決心信念。根據美國黃豆協會研究，阿富汗人還沒法接管黃豆味道，麵包若要保持原本風味，最多只能添加4至5％黃豆粉。而且工場負責人也指出，黃豆並不是阿富汗的傳統食品，黃豆與再製品少有銷路，許多人紛纭變賣裝備或關廠。

雖然美國也提供加工技術轉移，協助增設黃豆加工場，但工廠運作需要4500公噸黃豆，阿富汗產量卻不到3％，每一年得別的花2百萬美元進口黃豆。